|
MENÜMÜZ
White Mill'in menüsü hazırlanırken prensip edinilen tek düşünce; KALİTELİ MALZEMELER, DOĞAL ve KATKISIZ ürünleri birleştirip; basit, sade ama lezzetli tabaklar oluşturmaktır.
Dünyada saygın restaurantların çoğunun da etkilendiği mutfakta sadeleşme akımının Türkiye'deki öncülerinden biri olan White Mill'in menüsünden seçilen bazı örnekler:
KAHVALTI
- Geleneksel Kahvaltı (1 kişilik) Ezine peyniri, eski kaşar, siyah ve yeşil zeytin, dana jambon, domates, salatalık, tereyağ, bal, reçel, tek göz sahanda yumurta
- Geleneksel Kahvaltı (2 kişilik) Ezine peyniri, eski kaşar, dil peyniri, dereotlu tulum, siyah ve yeşil zeytin, dana jambon, domates, salatalık, tereyağ, bal, reçel, 2 göz sahanda yumurta
- Kaymak
- Nutella
- Kanlıca Yoğurdu ve Meyve (pudra şekeri ile)
- Corn Flakes (süt, bal ve meyve ile)
- Sahanda Hellim
- Haşlanmış Yumurta
- Sahanda Yumurta (peynirli ve sucuklu)
- Patatesli Yumurta
- Sahanda Fıstıklı Sucuk
- Açık Omlet Çeşitleri
- Çırpılmış Yumurta
- Çırpılmış Yumurta Bacon ile
- Menemen Çeşitleri
- Eggs Benedict
- Eggs Florentine
- French Toast
- Pancake
TOST ve SANDWICHLER
- Tost Çeşitleri
- Tavuklu Crostini
- Etli Crostini
- Meksika Usulü Wrap (tavuklu veya etli)
- Club Sandwich
- Club Sandwich (bacon ile)
- Füme Somon Sandwich (panini ekmeği, krem peynir, füme somon, roka, avakado, capari ile
BAŞLANGIÇLAR
- Köy Tarhanası
- Günün Çorbası
- Günün Zeytinyağlısı
- Patates Kızartması (ketçap ve mayonez ile)
- Havuç Kabak Tempura (dereotlu yoğurt ile)
- Mozzarella Caprese
- Çıtır Mantı (yoğurt ve kızdırılmış pul biberli yağ ile)
- Dana Carpaccio (roka ve parmesan ile)
- Susam Sokak (3 dilim ekmek üzerinde susamlı karidesli ve susamli zencefilli tavuklar, soya sosu ile)
- Meeeezzzeee (beyaz peynir, Arnavut ciğeri, haydari, sigara böreği, patlıcan salata, köz kırmızı biber)
- Sıcak Atıştırmalıklar (Thai mısır nugget, brokoli nugget, çıtır tavuk, muska böreği, patates kızartması)
- Peynir Keyfi (roquefort, isli çerkez, Kars gravyeri, parmesan, kargı tulumu)
- Thai Atıştırmalıklar (sebzeli çin böreği, mozzarella çubukları, jalapeno biber, yengeç bacağı, karidesli bohça)
MİNİK ATIŞTIRMALIKLAR
- Sigara Böreği
- Muska Böreği - Kıymalı
- Arnavut Ciğeri
- Kızarmış Tavuk
SALATALAR
- Roka Salata
- Izgara Hellim Salata
- Keçi Peynirli Mercimekli Ispanak Salatası
- Füme Somon Salata
- Yemyeşil Salata
- Semizotlu Patates Salatası
- Çok Tahıllı Salata
- Izgara Sebze Salatası
- Yunan Salatası
- Tavuklu Sezar Salata
- Bonfile Salatası
- Levrek Salatası
- Deniz Mahsülleri Salatası
NOODLE ÇEŞİTLERİ - Sebzeli, Tavuklu, Etli, Karidesli
ANA YEMEKLER
- Porçini Mantarlı Risotto
- Deniz Mahsüllü Risotto
- Deniz Mahsüllü Linguini
- Tavuklu Mantarlı Tagliatelle
- Etli Mantarlı Tagliatelle
- 3 Peynirli Penne
- Penne Arrabiata
- Kabaklı Karidesli Fusuli
- Philadelphia Peynirli Tortelli
- Spaghetti Bolognese
- Yeşil Mercimekli Peynirli Köy Eriştesi
- Izgara Sebze Tabağı
- Zencefilli Kişnişli Tavuk
- Hint Körü Soslu Tavuk
- Tavuk Schnitzel
- Anne Köftesi
- Çentik Kebabı
- Izgara Bonfile
- Marine Kuzu Şiş
- Kuzu Kalem Pirzola
- Dana Schnitzel
- Zencefilli ve Portakallı Levrek
- Buharda Levrek
- Yeşil Soğan ve Kişnişli Somon Izgara
- Hamburger
TATLILAR
- Çikolata Mousse Kek
- Frambuazlı Profiterol
- Black Cake
- Beyaz Çikolatalı Brownie
- Portakallı Fırın Sütlaç
- Keçi Boynuzu Pekmezli Muhallebi
- Dondurmalı İrmik
- Meyveli Cheesecake
- Tarte Tatin
- Karışık Meyve Tabağı
|