MENÜMÜZ
White Mill'in menüsü hazırlanırken prensip edinilen tek düşünce; KALİTELİ MALZEMELER, DOĞAL ve KATKISIZ ürünleri birleştirip; basit, sade ama lezzetli tabaklar oluşturmaktır.
Dünyada saygın restaurantların çoğunun da etkilendiği mutfakta sadeleşme akımının Türkiye'deki öncülerinden biri olan White Mill'in "Yeni 2010 Kış Menüsü":
KAHVALTI
Geleneksel Kahvaltı (1 kişilik) Ezine peyniri, eski kaşar, siyah ve yeşil zeytin, domates, salatalık, tereyağ, bal, reçel, nutella
Geleneksel Kahvaltı (2 kişilik) Ezine peyniri, eski kaşar, dil peyniri, isli çerkes, siyah ve yeşil zeytin, domates, salatalık, tereyağ, bal, reçel, nutella
Kaymak
Sahanda Hellim
Haşlanmış Yumurta
Sahanda Yumurta (peynirli, sucuklu, kavurmalı)
Patatesli Yumurta
Sahanda Fıstıklı Sucuk
Açık Omlet Çeşitleri
Çırpılmış Yumurta
Çırpılmış Yumurta Bacon ile
Menemen Çeşitleri
Eggs Benedict
Eggs Florentine
French Toast
Pancake
TOSTLAR
Beyaz Peynirli, Domatesli, Taze Fesleğenli (kalamata zeytin ile)
Sucuklu, Kaşarlı (kalamata zeytin ile)
Mozzarella Peynirli, Sebzeli (kalamata zeytin ile)
Simit Kaşar Tost (zeytin ezmesi ile)
SANDVİÇLER
Mozzarella Sandviç
Izgara Tavuklu Sandviç
Club Sandviç
Club Sandviç Bacon ile
BAŞLANGIÇLAR
Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası
Günün Çorbası
Günün Zeytinyağlısı
Patates Kızartması
Mozzarella Caprese
Çıtır Mantı
Kızarmış Peynir Topları
Meeeezzzeee (beyaz peynir, Arnavut ciğeri, haydari, sigara böreği, patlıcan salata, köz kırmızı biber, acılı patates köftesi)
Sıcak Atıştırmalıklar (Thai mısır nugget, brokoli nugget, çıtır tavuk, muska böreği, patates kızartması)
Peynir Keyfi (roquefort, isli çerkes, Kars gravyeri, parmesan, kargı tulumu)
Thai Atıştırmalıklar (sebzeli çin böreği, mozzarella çubukları, jalapeno biber, yengeç bacağı, karidesli bohça)
Asma Yaprağında Keçi Peynirli Bruschetta
Domatesli Bruschetta
Levrek Bruschetta
MİNİK ATIŞTIRMALIKLAR
Sigara Böreği
Muska Böreği - Kıymalı
Arnavut Ciğeri
Kızarmış Tavuk
Patlıcan Salata
Köz Kırmızı Biber
SALATALAR
Roka Salata
Izgara Hellim Salatası
Keçi Peynirli Mercimekli Ispanak Salatası
Izgara Sebze Salatası
Yunan Salatası
Tavuklu Sezar Salatası
Bonfile Salatası
Buğday Salatası
Tavuk Şiş Salatası
Pancarlı Semizotu Salatası
Kereviz Sapı ve Elma Salatası
Ispanaklı Nohut Salatası
ANA YEMEKLER
Tavuklu Mantarlı Tagliatelle
Etli Mantarlı Tagliatelle
Penne Arrabiata
Kıymalı Linguini
Yeşil Mercimekli Köy Eriştesi
Patlıcanlı Penne
Kabaklı Karidesli Linguini
Karnıyarık
Etli Pazı Dolması
Izgara Sebze Tabağı
Zencefilli Kişnişli Tavuk
Hint Körü Soslu Tavuk
Tavuk Schnitzel
Bademli Tavuk
Anne Köftesi
Çentik Kebabı
Izgara Bonfile
İnce Bonfile Dilimleri
Mantarlı Kuzu Eti
Dana Schnitzel
Izgara Somon
Buharda Levrek
Hamburger
Meksika Usulü Wrap (sebzeli, tavuklu, etli)
UZMAN DİYETİSYEN SELAHATTİN DÖNMEZ'İN TARİFLERİNDEN:
Bazlamalı Köfteli Sandviç
Detoksidan Salatası
İncelten Levrek
TATLILAR:
Leyla'nın Keki
Çikolatalı Mousse Kek
Portakallı Fırın Sütlaç
Karışık Meyve Tabağı
Meyveli Crumble
Portakal Kabuklu Mozaik Pasta
Vişneli Cheesecake
Balkabaklı Creme Brulee
Bisküvi Mousse
|